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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " O4 b. R$ v4 c: a0 l8 q( [
( A! |8 G& t; {1 {8 d% F% x 鱼+豆腐 ; n0 s# G- a! n$ v: p3 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 l" p* }5 t4 v/ i( ^* p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 d) |) T0 u" w# c5 R- Z/ ?
猪肝+菠菜/ t: R, o1 \$ I1 ]2 {8 `
作用:防治贫血。! N: k! ^$ T, J( a) b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 n4 B) v! [5 N" {
羊肉+生姜
" L( n# N; v# r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 O2 l) l) V1 v3 ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 ?1 p7 L) s' t& y n ?; v
鸡肉+栗子6 Y6 T$ e P/ F) T
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ t1 G: }( w# r8 }4 _. Y( e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 j5 H% @% v2 N, x. J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 }2 `+ _& G& R( G# Y! i+ L 鸭肉+山药" n( n1 m8 M5 o" x* F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) z4 b6 D( B; i0 G- s6 W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! q2 s1 W0 a; Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% A4 V/ w. y1 s$ i( J+ q- w0 ? 瘦肉+大蒜. t8 d' t0 `; c# v6 a' |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 s& g) U( P& R3 z0 N) b2 b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) M0 P- W6 s2 N 鸡蛋+百合
5 Q: ?7 w7 Z1 F+ K 作用:滋阴润燥,清心安神。: T1 ]$ F) M4 {, O2 h( W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. M/ D( ^) h s5 k" u
芝麻+海带: h v3 }. }$ Z+ S! H) x+ S
作用:美容,防衰老。' |) U! M2 h8 U; o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 R: [/ k; H+ Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; w' g6 A h R' W
同食则美容、抗衰老效果更佳。! l! q& B$ u4 u0 A
豆腐+萝卜9 J% m: U5 b) v7 z0 C! @8 D
作用:有利消化。# s, f) o! |8 @5 E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. ^8 {. B- s5 i) T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 X5 D) n) l6 Z* Y2 y- n
红葡萄酒+花生5 I$ R1 `% @. p+ w" b2 t( r1 U
作用:有益心脏0 F* v) U- V) _+ i8 [9 s) y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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